منوعات

خبيرة تغذية تنصح مرضى الجهاز الهضمي بعدم تناول الخضار نيئة – Libya 24

خبيرة تغذية تنصح مرضى الجهاز الهضمي بعدم تناول الخضار نيئة - Libya 24 1

أفادت خبيرة التغذية الروسية يكاترينا بورلييفا، اليوم السبت، بأنه لا يجوز للذين يعانون من القرحة وأمراض في الجهاز الهضمي تناول أية خضار نيئة، خلال تفاقم المرض.
ونصحت الخبيرة في تقرير لها الذين يعانون من مثل هذه الأمراض، بتناول الخضار والفواكه، مطبوخة، أو مغلية، أو محضرة في الفرن.

وأوضحت الخبيرة أن الخضار النيئة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي من الممكن أن تتخلى عند طهيها، مشيرة إلى أن بعض الخضروات تحتوي على مواد يتم امتصاصها بشكل أفضل عند طهيها.

وأشارت الخبيرة إلى أن الدراسات أثبتت أن الليكوبين يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ويتحسن امتصاص الجسم لهذه المادة في الأمعاء، عن طريق طهي الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين، مع استخدام الدهون، لافته إلى أنه كلما ارتفعت درجة حرارة طهي الطعام المتحوي على الليكوبين، يزداد تفككه وانهياره.

يمكنك ايضا قراءة الخبر في المصدر من قناة ليبيا 24

السابق
تواصل سرقات خطوط الكهرباء في عدة مناطق – قناة ليبيا
التالي
الليبية للإعلام: نتابع حادثة اعتقال الإعلامي زياد الورفلي في طرابلس – Libya 24